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ほんのりとした温もりを感じながら、

お燗酒とともに 季節も味わってみましょう。


日本酒の奥深さを感じる 山廃仕込のお酒をご案内します。




特別純米
  「風のまゝ」

山廃仕込   特別純米 「風のまゝ」

酒造好適米 山田錦を充分に使って100%米から作りました。 山廃仕込みですから味に幅と力があり、酔い心地も格別です。 甘、辛、酸、渋、苦の五味が調和した豊かな味わい 山廃特有の旨味が伸びやかに広がって行きます。

料理店向けの月刊雑誌
日経レストラン 「飲食店の経営」で全国区の中から美味しい地酒として特別に推薦されました。

商品のご案内 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558605  
       税込価格 3,024円



山廃純米
  「雲のごとく」


山廃仕込   山廃純米 「雲のごとく」

酒造好適米で最も人気の「五百万石」を使って100%米から作りました。 酸を帯びた多様な味わいの要素が 奥の方でうごめいているような山廃仕込み特有の深みのある香り。
厚みのある枯淡とした辛口酒。山廃仕込みですから味に幅と力があり、酔い心地も格別です。 厚みのある枯淡とした辛口酒。

全日空 国際線ビジネスクラスの
機内食のお酒として昨年3月から5月に採用され ご好評をいただいた純米酒です。

商品のご案内 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4558858        税込価格 2,592円



山廃仕込
  辛口 渦酒


山廃仕込   辛口 渦酒 (うずざけ)

バランスのとれた酸とアミノ酸が奥深いふくよかさを主張。 口の中で豊かな酒味が広がります。
「山廃仕込み」は、酒母を作るのに既成の乳酸を使うのではなく手づくりで自然の乳酸を育てる時間と手間がかかる方法です。「山廃」で出来たお酒は、ボディーがしっかりしたコシの強い味、凛とした酸味によりキレが良く、お燗に最適です。

料理の鉄人 道場六三郎さんの
銀座のお店 「懐食 みちば」で 昨年からメインの燗酒として お取り扱いいただいております。

商品のご案内 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4571071 
       税込価格 2,106円



山廃仕込
  超上撰


山廃仕込   超上撰 (ちょうじょうせん)

山廃仕込で、ふくらみがあり 冷やから熱燗まで幅広く楽しめるお酒です。
甘、辛、酸、渋、苦の五味が調和した豊かな味わい 山廃特有の旨味が伸びやかに広がって行きます。

「お燗に美味しい酒」の部門で
大阪国税局主催の秋の清酒審査会において優秀と評価をいただき表彰されたお酒です。

商品のご案内 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4571062 
       税込価格 2,106円



山廃仕込
からくち 「北前船風」


山廃仕込   からくち 北前船風 (きたまえせんぷう)

山廃仕込のしっかりしたコシの強いキレの良いお酒です。 米の旨みと豊かな味わいが伸びやかに広がっていきます。
バランスのとれた酸とアミノ酸が奥深いふくよかさを主張したお燗に最適な辛口酒です。

商品のご案内 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4590207 
       税込価格 1,836円



山廃仕込
山廃 (やまはい)


山廃仕込   山廃 (やまはい)

天然の生きた乳酸菌を時間と手間をかけて培養し、力強い酒母を育てた伝承の山廃仕込。
まろやかな旨みと芳醇なコク、きめ細かい酒質。
 冷やから熱燗まで幅広く楽しめるお酒です。


商品のご案内 → http://miyako.shop-pro.jp/?pid=4590213 
       税込価格 1,836円


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