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 Last up 2016.09.14


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10月1日は日本酒の日 全国一斉日本酒で乾杯in姫路城

姫路市大手前公園で開催のイベントのご案内です。

10月1日(土)久田と武内 10月2日(日)久田が参ります。

都美人酒造では 大吟醸凜美、碧乃都美人、風のまゝの3品を出展します。

ぜひ、お立ち寄りくださいませ。

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東広島酒まつり 2016

1000銘柄が一堂に集まるイベントです。

2016年10月8日と10月9日(10時から17時まで)
場所、JR西条駅周辺 TEL 082-420-0941













石の錘で搾った大吟醸の酒粕はまだまだ搾れそうなしっとりとした酒粕です。

 







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   3本セット 1,728円(消費税込み)

純米吟醸 五百万石 アルコール分 15.5%

山廃純米 五百万石 アルコール分 15.5%

上撰からくち 渦酒  アルコール分 15.5%

http://miyako.shop-pro.jp/?pid=89133296

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   2本セット 1,080円(消費税込み)

山廃純米 五百万石 アルコール分 15.5%

上撰からくち 渦酒  アルコール分 15.5%

http://miyako.shop-pro.jp/?pid=89133411

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お燗は身体に優しい飲み方です
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お燗をすることで体内へのアルコールの吸収が冷酒よりも
早く酔いを感じ始めるので飲みすぎを防ぐことができます。








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槽掛け天秤搾り (ふながけてんびんしぼり)

醪を丁寧に酒袋に7〜8リットルを詰めていきます。整然と並べられた酒袋の上に盤木を重ね、天秤棒で少しずつ加圧をしながら酒を搾る方法です。

天秤棒の一方を柱の穴に差し込み、もう一方に石を吊るして、てこの原理で木製の酒槽(さかぶね)に並べられた酒袋に圧力をかけて搾ります。

今までの倍の時間を要しますが、搾られる酒は純粋な酒の香味を引き出し、芳醇な酒質を生みます。
都美人では、全国に数件といわれる、この昔ながらの天秤搾りを復活いたしました。
悲しいほど手間暇がかかりますが 100年も昔のやり方が蔵の思いをお伝えします。



http://www.miyakobijin.co.jp/
都美人酒造株式会社
〒656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247 
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