Category
Top Sellers

View Cart

店主：広報担当　武内


秘蔵酒　七年熟成大吟醸

低温長期熟成　大吟醸

純米大吟醸　無限大

大吟醸　瑞寶　（35%精米）

大吟醸　凜美　（40%精米）

大吟醸　生酒氷点貯蔵

大吟醸　三年氷点囲い

純米吟醸　せきれいの里

純米吟醸　薄絹

山廃仕込　特別純米

山廃仕込　純米酒

木桶で仕込んだ純米酒




淡路島の情報を配信中です。
おのころ通信も宜しくお願いします。




都美人酒造のホームページ
都美人酒造のホームページをご覧いただきましてありがとうございます。


　Lust up 2010.03.12


搾ったまんまのフレッシュな味わい　山廃純米　無濾過生原酒
（要冷蔵・クール便でのお届けです）





『南の果実』500ml　1,260円　アルコール度数10％

　奄美諸島・徳之島の自然の中で自生する無農薬のシークァーサーにこだわりました。

日本酒の旨みと柑橘系の爽やかな香り、ほろ苦い甘酸っぱさが爽快です。

冷やしてストレートで　オンザロック、炭酸で割るなど　お好みのスタイルでお楽しみいただけます。　

新発売　　ほろ苦い甘酸っぱさが心地よい　和リキュール　 『南の果実』





米の柔らかな旨みがふわ〜っと広がる上品でフルーティな大吟醸

最高級の山田錦を　35％まで磨いた逸品です。


大吟醸　瑞寶　1800ml　　大吟醸　瑞寶　720ml
リキュール　ML-27
2,835円(内税)
大吟醸　凜美　1800ｍｌ
5,250円(内税)
大吟醸　凜美　720ｍｌ
2,625円(内税)
純米大吟醸　無限大　1800ml
10,500円(内税)

純米大吟醸　無限大　720ml
5,250円(内税)




槽掛け天秤搾り　（ふながけてんびんしぼり）

醪を丁寧に酒袋に7〜８リットルを詰めていきます。整然と並べられた酒袋の上に盤木を重ね、天秤棒で少しずつ加圧をしながら酒を搾る方法です。

天秤棒の一方を柱の穴に差し込み、もう一方に石を吊るして、てこの原理で木製の酒槽（さかぶね）に並べられた酒袋に圧力をかけて搾ります。

今までの倍の時間を要しますが、搾られる酒は純粋な酒の香味を引き出し、芳醇な酒質を生みます。
都美人では、全国に数件といわれる、この昔ながらの天秤搾りを復活いたしました。
悲しいほど手間暇がかかりますが 100年も昔のやり方が蔵の思いをお伝えします。



http://www.miyakobijin.co.jp/		都美人酒造株式会社
〒656-0424　兵庫県南あわじ市榎列西川247　
��0799（42）0360　awaji@miyakobijin.co.jp






　　合計 　 je-pu-pu　　昨日　　　　je-pu-pu　　本日　　　　je-pu-pu