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 Last up 2016.11.21


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試飲販売会のご案内

阪急梅田本店 平成28年11月16日から11月22日まで

そごう神戸    平成28年11月22日から11月28日まで

阪神梅田本店 平成28年11月30日から12月 6日まで

川西阪急    平成28年11月30日から12月 6日まで

千里阪急    平成28年12月21日から12月25日まで

お近くにお越しの節はぜひお立ち寄りくださいませ 

担当者不在の場合もございます。ご了承ください。




石の錘で搾った大吟醸の酒粕はまだまだ搾れそうなしっとりとした酒粕です。

 







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   3本セット 1,728円(消費税込み)

純米吟醸 五百万石 アルコール分 15.5%

山廃純米 五百万石 アルコール分 15.5%

上撰からくち 渦酒  アルコール分 15.5%

http://miyako.shop-pro.jp/?pid=89133296

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   2本セット 1,080円(消費税込み)

山廃純米 五百万石 アルコール分 15.5%

上撰からくち 渦酒  アルコール分 15.5%

http://miyako.shop-pro.jp/?pid=89133411

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お燗は身体に優しい飲み方です
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お燗をすることで体内へのアルコールの吸収が冷酒よりも
早く酔いを感じ始めるので飲みすぎを防ぐことができます。








カラーミー

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槽掛け天秤搾り (ふながけてんびんしぼり)

醪を丁寧に酒袋に7〜8リットルを詰めていきます。整然と並べられた酒袋の上に盤木を重ね、天秤棒で少しずつ加圧をしながら酒を搾る方法です。

天秤棒の一方を柱の穴に差し込み、もう一方に石を吊るして、てこの原理で木製の酒槽(さかぶね)に並べられた酒袋に圧力をかけて搾ります。

今までの倍の時間を要しますが、搾られる酒は純粋な酒の香味を引き出し、芳醇な酒質を生みます。
都美人では、全国に数件といわれる、この昔ながらの天秤搾りを復活いたしました。
悲しいほど手間暇がかかりますが 100年も昔のやり方が蔵の思いをお伝えします。



http://www.miyakobijin.co.jp/
都美人酒造株式会社
〒656-0424 兵庫県南あわじ市榎列西川247 
0799(42)0360 awaji@miyakobijin.co.jp